Artesanos del Aceite desde 1900
Trabajando por ofrecer nuestros mejores productos
Situado en la zona sur de La Mancha y cerca de Andalucía, con una pluviosidad escasa y temperaturas extremas le dan al aceite unas características especiales. Esta PYME que se modernizó en 1998 con unas instalaciones completamente nuevas y que sigue en constante progreso, intenta escapar de un producto estándar y anónimo ofreciendo un acabado con un toque muy personal.
Nuestra Historia
Paulino Bueno SL. es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos relacionados con la alimentación. Este negocio familiar se remonta a principios de 1900, trabajando en él varias generaciones, siendo el aceite de oliva virgen su principal actividad.
Tradición
Este aceite de OLIVA VIRGEN se obtiene de una selección de aceitunas donde la variedad principal es la Cornicabra. La elaboración sigue procesos continuos de centrifugación y el filtrado se realiza con filtros de papel, no de tierras.
El resultado, un aceite de baja acidez, de color ligeramente verdoso a dorado, olor fresco y profundo de aceituna. Sabor afrutado, con paladar característico de dicha variedad - (*no contiene aditivos ni colesterol).
Cuidamos cada detalle
Las aceitunas recolectadas son trasladadas a una instalación denominada ALMAZARA. El proceso para la extracción del aceite consta de 3 fases: recepción, elaboración y bodega.
1.- Recepción: la aceituna se limpia, criba y lava.
2.- Elaboración: molienda, batida y extracción del aceite.
3.- Bodega: lugar de almacenamiento, protegido de la luz y el aire para no alterar las excelencias que esconde el aceite en su interior.
Tlf: 926-631-221