Nuestra Historia

Trabajando por ofrecer nuestros mejores productos

Situado en la zona sur de La Mancha y cerca de Andalucía, con una pluviosidad escasa y temperaturas extremas le dan al aceite unas características especiales. Esta PYME que se modernizó en 1998 con unas instalaciones completamente nuevas y que sigue en constante progreso, intenta escapar de un producto estándar y anónimo ofreciendo un acabado con un toque muy personal.

Nuestra Historia

Paulino Bueno SL. es una empresa dedicada a la producción y comercialización de productos relacionados con la alimentación. Este negocio familiar se remonta a principios de 1900, trabajando en él varias generaciones, siendo el aceite de oliva virgen su principal actividad.

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Tradición

Este aceite de OLIVA VIRGEN se obtiene de una selección de aceitunas donde la variedad principal es la Cornicabra. La elaboración sigue procesos continuos de centrifugación y el filtrado se realiza con filtros de papel, no de tierras.

El resultado, un aceite de baja acidez, de color ligeramente verdoso a dorado, olor fresco y profundo de aceituna. Sabor afrutado, con paladar característico de dicha variedad - (*no contiene aditivos ni colesterol).

Cuidamos cada detalle

Las aceitunas recolectadas son trasladadas a una instalación denominada ALMAZARA. El proceso para la extracción del aceite consta de 3 fases: recepción, elaboración y bodega.

1.- Recepción: la aceituna se limpia, criba y lava.

2.- Elaboración: molienda, batida y extracción del aceite.

3.- Bodega: lugar de almacenamiento, protegido de la luz y el aire para no alterar las excelencias que esconde el aceite en su interior.